La jambalaya est un plat originaire de Louisiane, aux États-Unis, qui combine les saveurs des crevettes, des saucisses andouille et du riz. Cette recette vous permettra de découvrir les saveurs authentiques de la cuisine créole.
La jambalaya est un plat traditionnel de Louisiane, qui a été créé par les esclaves africains et les colons français et espagnols.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire chauffer l'huile d'olive dans une grande casserole à fond épais sur feu moyen
Ajouter les oignons émincés, les poivrons rouges émincés et les gousses d'ail émincées, ainsi que les saucisses andouille
Faire sauter pendant 5 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres
Ajouter le riz et les 7 ingrédients suivants
Faire cuire pendant 2 minutes
Ajouter le bouillon de poulet, l'eau, la pâte de tomate, la sauce piquante et les tomates concassées
Porter à ébullition
Couvris, réduire le feu et laisser mijoter pendant 20 minutes
Ajouter les crevettes
Faire cuire pendant 5 minutes
Laisser reposer pendant 5 minutes
Retirer la feuille de laurier
Mélanger avec du persil frais