Un plat originaire de Louisiane, aux États-Unis, réalisé avec des crevettes, du sausage andouille et du riz
La jambalaya est un plat traditionnel de Louisiane, créé il y a plusieurs siècles par les colons français et espagnols
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faites chauffer l'huile dans une grande casserole à fond épais sur feu moyen-haut
Ajoutez les oignons, les poivrons et les gousses d'ail hachés et faites-les cuire pendant environ 3 minutes, en remuant fréquemment
Ajoutez les crevettes et faites-les cuire pendant 1 minute de chaque côté
Retirez les crevettes de la casserole et mettez-les de côté
Ajoutez le sausage andouille dans la casserole et faites-le cuire pendant environ 3 minutes, en remuant fréquemment
Ajoutez le riz, les tomates concassées, le jus de palourde et l'eau dans la casserole et mélangez bien
Faites cuire le mélange pendant environ 20 minutes, ou jusqu'à ce que le riz soit tendre et que l'eau ait été absorbée
Remettez les crevettes dans la casserole et mélangez bien
Faites cuire pendant encore 2 minutes, puis servez