Un plat traditionnel méditerranéen à base d'aubergines, tomates et oignons
L'Imam Bayaldi est un plat traditionnel originaire de Turquie, où il est souvent servi lors de repas en famille
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Peler les aubergines en bandes horizontales, de manière à créer des rayures
Faire chauffer l'huile dans une poêle et y ajouter les oignons émincés
Laisser cuire les oignons jusqu'à ce qu'ils soient tendres et fondants
Ajouter les tomates concassées, le sucre, le sel et le poivre, puis laisser mijoter pendant 10 minutes
Préchauffer le four à 180°C
Farcir les aubergines avec le mélange d'oignons et de tomates, puis les disposer dans un plat à four
Verser le reste du mélange d'oignons et de tomates sur les aubergines, puis arroser d'huile d'olive
Couvrir le plat avec du papier aluminium et enfourner pendant 40 minutes
Retirer le papier aluminium et laisser cuire pendant 10 minutes supplémentaires, ou jusqu'à ce que les aubergines soient tendres