Les idlis sont des gâteaux de riz traditionnels dans la cuisine indienne, souvent servis avec des sambar et des chutneys. Dans cette variante, nous les avons garnis de légumes et de noix pour ajouter de la texture et du goût.
Les idlis sont un plat traditionnel dans la cuisine indienne, souvent servi lors des repas de fête.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire tremper le riz et les urad dal dans de l'eau pendant quelques heures.
Moudre le mélange dans un moulin pour obtenir une pâte lisse.
Laisser fermenter la pâte pendant quelques heures.
Préparer les légumes et les noix pour la garniture.
Huiler les moules à idlis et y déposer les légumes et les noix.
Verser la pâte fermentée sur les légumes et les noix.
Faire cuire les idlis à la vapeur pendant quelques minutes.
Servir les idlis chauds avec des sambar et des chutneys.