Les hush puppies sont des petits beignets de maïs traditionnels dans la cuisine américaine. Ils sont ici revisités pour être cuits au four, ce qui les rend moins gras et plus légers.
Les hush puppies étaient à l'origine des morceaux de pain donnés aux chiens pour les calmer pendant les repas.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 230°C.
Graissez légèrement une plaque à muffins de 24 trous ou vaporisez-la avec de la bombe à huile anti-adhesive.
Dans un bol moyen, combinez la farine de maïs, la farine tout usage, la poudre à pâte et le sel.
Dans un autre bol, mélangez l'oignon, le lait, les œufs et le beurre fondu.
Incelez le mélange d'œufs dans le mélange de farine jusqu'à ce que la farine soit juste humide.
Versez environ 1 cuillère à soupe de pâte dans chaque trou de la plaque à muffins.
Faites cuire pendant 10 minutes, ou jusqu'à ce que les hush puppies soient fermes au toucher et dorés autour des bords.