Un délicieux mélange de poulet grillé, d'hummus crémeux, de salsa feta et d'olive, servi dans des pitas croustillantes
L'hummus est un plat traditionnel du Moyen-Orient, originaire de Syrie et de Liban, qui a été adapter et modifié pour créer cette délicieuse variante
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Drainer les pois chiches dans une passoire sur un bol, en réservant 1 cuillère à soupe de liquide
Mélanger les pois chiches, le tahini, l'ail et les flocons de piment rouge dans un robot culinaire, et mixer jusqu'à obtenir une pâte lisse, en gratant les parois du bol une fois
Ajouter le jus de citron et le liquide réservé, mixer jusqu'à obtenir une pâte lisse
Verser la pâte dans un bol
Réserver
Mélanger les tomates, les concombres, les oignons verts, les olives kalamata, le fromage feta, la coriandre et la menthe dans un bol
Garnir chaque pita avec 1/4 tasse de hummus, 1/4 tasse de salsa feta et olive