Hummus de courgette grillée
Un hummus réalisé avec des courgettes grillées, du tahini, de l'ail et des épices
Les courgettes grillées ajoutent une saveur fumée unique à cet hummus
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le grill à haute température
Badigeonnez les grilles du grill avec un papier absorbant imbibé d'huile pour éviter que les courgettes ne collent
Coupez les extrémités des courgettes, puis coupez-les en deux dans le sens de la longueur
Si les graines sont grosses et aqueuses, utilisez une cuillère à melon pour les retirer
Placez les courgettes sur le grill, côté coupé vers le haut, puis réduisez la température à basse
Faites cuire pendant 10 minutes, ou jusqu'à ce que les courgettes soient légèrement dorées et tendres
Laissez refroidir, puis mettez les courgettes dans un robot de cuisine
Ajoutez le tahini, l'ail, le jus de citron, le cumin, le paprika fumé et le sel
Mélangez pendant 1 minute, ou jusqu'à obtenir une consistance lisse
Servez immédiatement ou laissez refroidir avant de servir