Hummus de betteraves rouges
Un hummus réalisé avec des betteraves rouges, du tahini, du jus de citron et de l'ail
Les betteraves rouges sont une excellente source de fibres et de vitamines, elles sont également très polyvalentes en cuisine
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 220°C
Enveloppez les betteraves rouges dans du papier aluminium et faites-les cuire pendant environ 1 heure, ou jusqu'à ce qu'elles soient tendres
Laissez les betteraves refroidir, puis pelez-les et coupez-les en morceaux
Dans un robot de cuisine, mélangez les betteraves, le tahini, le jus de citron, l'ail et l'huile d'olive
Assaisonnez avec du sel et du cumin, puis mélangez jusqu'à obtenir une consistance lisse