Un mélange de pois chiches, de tahini, de jus de citron et de pignons pour un snack délicieux
L'hummus est un plat traditionnel du Moyen-Orient, souvent servi comme apéritif ou en accompagnement de repas
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Émincer les gousses d'ail et les mixer avec du sel jusqu'à obtenir une pâte
Mixer les pois chiches avec la pâte d'ail, le tahini, le jus de citron, l'huile d'olive et l'eau jusqu'à obtenir une texture lisse
Ajouter du sel ou du jus de citron selon les goûts
Ajouter de l'eau si nécessaire pour obtenir la consistance désirée
Ajouter des pignons et du cumin, puis mixer pour incorporer
Goûter et ajuster l'assaisonnement si nécessaire
Transférer l'hummus dans un bol et garnir avec des pignons et du cilantro
Servir avec des légumes, du pain pita ou des crackers