Hummus au piment chipotle
Une délicieuse recette de hummus épicé au piment chipotle, parfaite pour accompagner vos pains pita ou chips de pita.
Le hummus est une recette traditionnelle du Moyen-Orient qui a été adaptée ici avec un twist épicé grâce au piment chipotle, originaire du Mexique.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Dans un robot de cuisine, mélangez les pois chiches, l'eau, le tahini, le jus de citron frais, l'huile d'olive, le piment chipotle, les gousses d'ail, la poudre de cumin jusqu'à obtenir une texture lisse.
Ajoutez les poivrons rouges rôtis, les tomates séchées à l'huile, le cilantro, le sel et le poivre noir.
Pulvérisez le mélange en utilisant des aller-retour jusqu'à ce que les ingrédients soient grossièrement hachés.
Transvasez l'hummus dans un bol moyen.
Couvrez et réfrigérez jusqu'à ce que vous soyez prêt à servir.
Laissez revenir à température ambiante avant de servir.
Accompagnez de pain pita chaud ou de chips de pita.
Cette recette peut être préparée à l'avance jusqu'à 2 jours pour permettre aux saveurs de se développer.