Une délicieuse recette d'hummus à faible teneur en graisse, préparée avec des pois chiches, des épices et des herbes fraîches.
L'hummus est un plat traditionnel du Moyen-Orient qui remonte à l'époque antique, souvent servi lors de rassemblements familiaux.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Égouttez les pois chiches et rincez-les à l'eau froide
Dans un robot culinaire, mixez les pois chiches, le jus de citron, l'eau, l'huile de sésame, les gousses d'ail, le cumin, la sauce pimentée, le sel et le poivre jusqu'à obtenir une texture lisse et crémeuse
Goûtez et ajustez l'assaisonnement si nécessaire
Versez l'hummus dans un bol et couvrez-le de plastique alimentaire
Placez le bol au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes pour permettre aux saveurs de se mélanger
Servez l'hummus garni de paprika, de persil ou de thym, accompagné de crackers, de légumes crus ou de pain pita