Un délicieux équivalent au classique hummus, riche en saveurs et en protéines, avec une teneur en graisse réduite pour un plaisir gustatif sain
L'hummus est un condiment populaire dans la cuisine méditerranéenne, originaire du Moyen-Orient. Il est traditionnellement préparé avec des pois chiches, du tahini, du citron et de l'ail. Notre version à faible teneur en graisse permet de profiter de ce délice sans se soucier des calories
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Égouttez les pois chiches et rincez-les à l'eau froide
Dans un robot culinaire, mixez les pois chiches, le jus de citron, l'eau, l'huile de sésame, les gousses d'ail, le cumin, la sauce pimentée, le sel et le poivre jusqu'à obtenir une texture lisse et crémeuse
Goûtez et ajustez l'assaisonnement si nécessaire
Versez l'hummus dans un bol et couvrez-le de plastique alimentaire
Placez le bol au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes pour permettre aux saveurs de se mélanger
Servez l'hummus garni de paprika, de persil ou de thym, accompagné de crackers, de légumes crus ou de pain pita