Recette d'huîtres grillées avec une sauce crémeuse à base de beurre, de citron, d'herbes et d'épices
Cette recette est inspirée des huîtres grillées servies dans les restaurants de la côte atlantique
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire fondre la moitié du beurre dans une poêle à feu moyen
Ajouter le jus de citron, la sauce Worcestershire, les oignons verts et les herbes
Cuire pendant 2-3 minutes, puis ajouter le vin blanc et continuer à cuire jusqu'à ce que les oignons soit fondu
Retirer du feu et laisser refroidir pendant quelques minutes
Ajouter le reste du beurre et mélanger jusqu'à ce que la sauce soit lisse et crémeuse
Préchauffer le grill à 180°C et disposer les huîtres dessus
Lorsque les huîtres commencent à s'ouvrir, ajouter une cuillère à soupe de sauce sur chacune et recouvrir de fromage romano
Laisser fondre le fromage et servir immédiatement avec des tranches de pain pour tremper dans la sauce