Huile d'olive aux anchois et piment
Cette recette permet de préparer une huile d'olive parfumée aux anchois et piment, idéale pour accompagner vos plats de poissons, de viandes ou de légumes.
Les anchois et les piments sont des ingrédients classiques de la cuisine méditerranéenne, leur association avec l'huile d'olive crée un mélange savoureux et parfumé.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Égouttez les anchois et essuyez-les avec des serviettes en papier
Hachez un des anchois et placez-le dans un bocal propre et sec de 2 tasses
Ajoutez les anchois restants et le piment
Remplissez le bocal d'huile d'olive, couvrez-le et laissez reposer dans un endroit sombre pendant une semaine, en secouant occasionnellement, avant de consommer
Cette huile se conservera pendant 3 à 6 mois, stockée dans un endroit frais et sombre