Les hot dogs sonorans au bacon sont un plat originaire de l'Arizona, aux États-Unis. Il s'agit de hot dogs enveloppés de bacon et servis dans un pain avec des haricots, des oignons, des tomates et une sauce épicée.
Les hot dogs sonorans au bacon sont devenus un symbole de la cuisine de rue de Tucson, en Arizona. Ils sont souvent servis lors des événements sportifs et des festivals.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire chauffer une poêle avec de l'huile d'olive et y ajouter les oignons. Faire cuire jusqu'à ce qu'ils soient légèrement caramélisés.
Ajouter les gousses d'ail et faire cuire pendant 1 minute.
Retirer les oignons et l'ail de la poêle et les mettre de côté.
Ajouter les poivrons jalapeños à la poêle et les faire cuire jusqu'à ce qu'ils soient légèrement noircis.
Ajouter le jus de citron, l'huile d'olive restante et les herbes de Provence à la poêle. Faire cuire pendant 1 minute.
Mettre les oignons, l'ail et les poivrons jalapeños dans un blender et les mixer jusqu'à obtenir une sauce lisse.
Faire chauffer les hot dogs dans une poêle avec un peu d'huile d'olive.
Envelopper chaque hot dog de bacon et les faire cuire dans la poêle jusqu'à ce que le bacon soit croustillant.
Faire chauffer les pains à hot dog et les tartiner de sauce épicée.
Ajouter les haricots, les oignons, les tomates et les hot dogs aux pains.