Des hot dogs garnis d'une sauce à la viande hachée relevée, accompagnés de coleslaw croquant
La sauce Coney trouve ses origines dans la cuisine américaine du Midwest, popularisée par les stands de hot dogs du Michigan
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire revenir le bœuf haché avec l'oignon émincé dans une poêle à feu moyen-élevé jusqu'à coloration
Égoutter l'excédent de graisse puis incorporer tous les ingrédients de la sauce
Mélanger soigneusement et porter à ébullition avant de réduire le feu
Laisser mijoter à couvert partiellement pendant 50 minutes en remuant régulièrement
Ajouter éventuellement une cuillère supplémentaire de vinaigre de cidre en fin de cuisson
Préparer les hot dogs en les disposant dans les pains préchauffés
Garnir avec la sauce Coney, la moutarde, le coleslaw et les oignons crus
Servir sans attendre pour conserver le croustillant du pain