Redécouvrez le classique hot-dog avec une version 100% végétalienne : un tofu savoureux enrobé d'une pâte dorée à base de semoule de maïs, parfait pour accompagner votre moutarde préférée.
Inspiré par des souvenirs d'enfance revisités, ce hot-dog vegan apporte une touche contemporaine à un classique intemporel, parfait pour égayer vos soirées.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Dans un grand bol, mélanger la farine, la semoule de maïs, le sucre, la moutarde sèche, la levure chimique et le sel.
Ajouter le lait de soja, le substitut d'œuf et le shortening, puis fouetter le mélange jusqu'à obtenir une texture lisse et homogène.
Transférer la pâte dans un verre haut pour faciliter le trempage.
Enfiler les hot-dogs de tofu sur des brochettes.
Plonger chaque hot-dog dans la pâte pour bien les enrober.
Faire frire dans de l'huile préchauffée à 180°C jusqu'à ce que la pâte devienne dorée, environ 2 minutes de chaque côté.
Égoutter sur du papier absorbant avant de servir avec la moutarde de votre choix.