Le haupia est un dessert traditionnel hawaïen à base de noix de coco, souvent servi lors de réunions et de fêtes. Si vous aimez la noix de coco, essayez cette recette !
Le haupia est un dessert très populaire à Hawaï, où il est souvent servi lors de réunions et de fêtes. Il est également connu pour être un dessert très rafraîchissant et délicieux
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 160°C. Étalez les flocons de noix de coco sur une plaque de cuisson et faites-les dorer pendant 6 à 8 minutes
Huilez un moule à cake de 20 cm de diamètre
Dans un bol, mélangez 125 ml de lait de coco et la fécule de maïs jusqu'à ce que le mélange soit lisse
Dans une casserole moyenne, mélangez 375 ml de lait de coco et le sucre
Faites cuire à feu moyen jusqu'à ce que le sucre soit dissous
Ajoutez le mélange de fécule de maïs et de lait de coco à la casserole, en remuant constamment
Ajoutez la vanille et le sel, puis continuez à cuire en remuant vigoureusement jusqu'à ce que le mélange épaississe et se décolle des parois de la casserole
Versez le mélange dans le moule préparé et laissez refroidir brièvement
Couvrez avec du film plastique et laissez reposer au réfrigérateur pendant au moins 1 heure
Coupez le haupia en 22 à 24 triangles et saupoudrez chaque triangle d'un peu de noix de coco torréfiée