Cette recette de haricots verts sautés épicés est une variante des haricots verts asiatiques, cuisinés avec des épices et des herbes pour donner un goût unique et délicieux.
Les haricots verts sont un légume très polyvalent qui peut être cuisiné de nombreuses manières.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Mélangez la sauce soja, le vinaigre de riz, le sucre, les flocons de piment rouge et 1 cuillère à soupe d'eau dans un bol
Réservez
Faites chauffer une poêle lourde à feu vif jusqu'à ce qu'elle soit très chaude
Ajoutez 2 cuillères à soupe d'huile de pépin de pin pour recouvrir le fond de la poêle
Faites sauter les haricots verts, en les retournant tous les 30 secondes environ avec une spatule large, jusqu'à ce qu'ils soient légèrement grillés et tendres, environ 4 minutes
Ajoutez les oignons nouveaux, continuez la cuisson dans le même sens jusqu'à ce que les oignons soient grillés et les haricots verts tendres
Créez un espace au centre de la poêle
Écrasez les gousses d'ail et l'huile restante ensemble
Faites frire jusqu'à ce que cela soit parfumé, environ 5 secondes, et mélangez-le aux légumes
Ajoutez le mélange de sauce soja et mélangez-le aux légumes pour les enrober
Faites cuire jusqu'à ce que le liquide soit réduit d'environ la moitié, environ 15 secondes
Servez immédiatement