Des haricots verts tendres sautés avec des échalotes et un peu de noix de muscade pour un plat simple et délicieux
Les haricots verts sont un légume très polyvalent et peuvent être préparés de nombreuses manières
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Retirer les extrémités des haricots verts et les mettre dans un bol d'eau froide
Laisser les haricots verts tremper dans l'eau froide pendant quelques minutes
Égoutter les haricots verts et les faire cuire dans une grande quantité d'eau bouillante salée pendant 3 à 5 minutes
Retirer les haricots verts de l'eau bouillante et les plonger dans un bain d'eau glacée pour stopper la cuisson
Égoutter les haricots verts et les faire sauter dans un grand poêle avec des échalotes et un peu de beurre
Faire cuire les haricots verts et les échalotes pendant quelques minutes en remuant régulièrement
Assaisonner les haricots verts avec du sel, du poivre et un peu de noix de muscade