Haricots verts rôtis à l'ail et vinaigre balsamique, un plat simple et savoureux.
Le vinaigre balsamique, ingrédient clé de cette recette, est produit en Italie depuis le Moyen Âge.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 230°C (thermostat 7-8).
Égoutter les haricots verts blanchis et les sécher soigneusement avec un torchon propre.
Disposer les haricots en une seule couche sur une grande plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
Parsemer les haricots d'ail émincé et d'oignon finement tranché.
Arroser généreusement d'huile d'olive et de vinaigre balsamique.
Mélanger délicatement pour bien enrober les haricots.
Enfourner et laisser cuire pendant 10 minutes.
Retirer la plaque du four, remuer les haricots et retourner à la cuisson pour 5 minutes supplémentaires.
À la sortie du four, assaisonner avec du sel et du poivre fraîchement moulu selon votre goût.
Servir chaud, éventuellement accompagné de copeaux de parmesan.