Cette prédition simple met en valeur la fraîcheur des haricots verts et l'umami des champignons dans une association classique de la cuisine française.
Cette association d'haricots verts et de champignons est courante dans la cuisine familiale française pour sa simplicité et son équilibre nutritionnel.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Nettoyer les haricots verts et les égoutter
Laver et émincer les champignons
Faire chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle
Ajouter l'ail émincé et faire revenir une minute
Incorporer les champignons et faire dorer à feu moyen
Ajouter les haricots verts et mélanger
Verser le bouillon végétal et laisser mijoter à couvert
Saler et poivrer selon le goût
Laisser réduire le liquide de cuisson en fin de préparation
Servir chaud en saupoudrant de persil frais