Des haricots verts cuits à point, mélangés avec une pancetta croustillante et de la sauge fraîche
Cette recette est inspirée de la cuisine italienne, où les haricots verts et la pancetta sont souvent associés pour créer des plats savoureux
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire cuire les haricots verts dans une grande quantité d'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'ils soient tendres mais encore croquants
Égoutter les haricots verts et les étaler sur du papier absorbant pour les essorer
Faire chauffer une poêle avec de l'huile d'olive et y ajouter la pancetta, la faire cuire jusqu'à ce qu'elle soit croustillante
Ajouter la sauge fraîche à la poêle et la faire revenir pendant une minute
Mélanger les haricots verts avec la pancetta et la sauge, assaisonner avec du poivre noir fraîchement moulu
Servir chaud