Les haricots verts glacés au sucre de cassonade sont un accompagnement délicieux et facile à préparer. Cette recette combine les saveurs des haricots verts, du bacon et de la cassonade pour créer un plat qui convient à de nombreuses occasions.
Cette recette de haricots verts glacés est inspirée des plats traditionnels américains, où la cassonade est souvent utilisée pour glacer les légumes.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faites chauffer une grande casserole d'eau salée jusqu'à ébullition.
Plongez les haricots verts dans l'eau bouillante et faites-les cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres mais encore croquants, environ 5 minutes.
Égouttez les haricots verts et réservez-les.
Dans une grande poêle, faites chauffer le bacon à feu moyen-élevé jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré, environ 5 minutes.
Ajoutez les échalotes et le thym dans la poêle et faites-les cuire jusqu'à ce que les échalotes soient tendres et le bacon croustillant, environ 3 minutes.
Ajoutez le sucre de cassonade dans la poêle et faites-le cuire jusqu'à ce qu'il soit doré, environ 2 minutes.
Ajoutez les haricots verts dans la poêle et mélangez-les bien avec le mélange de bacon et de cassonade.
Versez le vinaigre de cidre dans la poêle et grattez les sucs de cuisson au fond de la poêle.
Assaisonnez de sel et de poivre à votre goût.