Cette recette de haricots verts aux noix est idéale pour les amateurs de légumes et de noix. Les haricots verts sont cuits à la perfection et mélangés avec des noix toastées et des poivrons doux.
J'ai découvert cette recette lors d'un voyage en Provence, où les haricots verts sont souvent servis avec des noix et des herbes fraîches.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire préchauffer le four à 150°C.
Déposer les noix sur une plaque de cuisson et les faire toaster pendant 10 minutes.
Laver les haricots verts et les couper en deux.
Faire cuire les haricots verts dans une casserole d'eau bouillante pendant 5-7 minutes.
Égoutter les haricots verts et les mettre dans un saladier.
Faire chauffer de l'huile d'olive dans une poêle et y faire revenir les poivrons doux coupés en lanières.
Ajouter les haricots verts et les noix toastées dans la poêle et mélanger le tout.
Assaisonner avec du sel et du poivre à goût.
Servir chaud et déguster !