Une recette traditionnelle de haricots rouges et riz, cuisinée avec des légumes et des épices.
Cette recette de haricots rouges et riz est une spécialité du Sud des États-Unis, où les haricots rouges sont considérés comme un symbole de bonne chance.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Mettre les haricots rouges dans un grand bol et les recouvrir d'eau. Laisser tremper pendant au moins 8 heures ou toute la nuit.
Égoutter les haricots rouges et les mettre dans une grande casserole. Ajouter les oignons, les poivrons, le céleri, les épices et les herbes.
Faire chauffer l'huile dans une poêle et ajouter les oignons, les poivrons et le céleri. Faire cuire jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
Ajouter les haricots rouges, le bouillon de poulet, le jus de raisin et les épices dans la casserole. Faire cuire à feu moyen pendant environ 1 heure, ou jusqu'à ce que les haricots soient tendres.
Faire cuire le riz selon les instructions du paquet. Servir les haricots rouges sur le riz chaud.