Des haricots noirs et pinto refaits avec des épices et des herbes pour un goût authentique
J'ai découvert cette recette lors d'un voyage au Mexique, où les haricots refaits sont un plat traditionnel
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Mélangez les haricots noirs et pinto, l'huile végétale, l'ail émincé et les épices dans une grande poêle
Faites cuire à feu moyen-haut pendant 5 minutes, en remuant régulièrement
Ajoutez les tomates Roma et les oignons émincés, puis continuez à cuire pendant 5 minutes
Écrasez les haricots à l'aide d'un presse-purée jusqu'à obtenir la consistance désirée
Ajoutez le fromage Monterey Jack et remuez bien
Faites cuire à feu moyen-bas pendant 10 minutes, en remuant régulièrement
Servez chaud, garni de coriandre fraîche et de citron