Un plat de haricots noirs cuisinés avec des oignons, de l'ail, du cumin et du vinaigre, servis avec de la crème aigre et des oignons verts
Les haricots noirs sont une excellente source de protéines et de fibres, ce qui en fait un ingrédient idéal pour une alimentation équilibrée
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire tremper les haricots noirs dans un grand pot d'eau pendant la nuit
Égoutter les haricots et les recouvrir d'eau fraîche, puis porter à ébullition
Réduire le feu et laisser cuire à feu doux pendant 30 minutes, en écumant occasionnellement
Ajouter les oignons et laisser cuire pendant 30 minutes supplémentaires
Incorporer l'ail, le cumin, les feuilles d'origan et les flocons de piment, puis laisser cuire pendant 30 minutes supplémentaires, en remuant de temps en temps
Ajouter le sucre et le vinaigre, puis assaisonner avec du sel et du poivre
Servir les haricots noirs dans un grand bol et les garnir de crème aigre et d'oignons verts