Un plat créole savoureux et facile à préparer, idéal pour les amateurs de cuisine antillaise
Les haricots noirs créoles sont un plat traditionnel de la Louisiane, où la cuisine créole est une fusion de l'Afrique, de la France et de l'Espagne
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Trier et laver les haricots noirs
Les mettre à tremper dans un grand bol d'eau tiède pendant la nuit
Égoutter les haricots et les placer dans une grande cocotte
Ajouter les saucisses fumées, l'oignon, les poivrons, les tomates et les épices
Mélanger bien et couvrir la cocotte
Laisser cuire pendant 6 à 8 heures ou jusqu'à ce que les haricots soient tendres
Servir sur du riz cuit et garnir de ciboulette