Haricots noirs au curry
Les haricots noirs sont cuits dans un curry aromatique aux épices indiennes, pour un repas végétarien complet et délicieux
Les haricots noirs sont une excellente source de protéines végétales et de fibres
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire tremper les haricots noirs dans de l'eau pendant une nuit
Égoutter les haricots et les mettre dans une casserole avec de l'eau fraîche
Porter à ébullition et ajouter le sel, le coriandre, le cumin et la curcuma
Laisser cuire pendant 30 à 45 minutes ou jusqu'à ce que les haricots soient tendres
Chauffer l'huile dans une poêle profonde
Ajouter l'oignon, l'ail et le gingembre, et faire frire pendant 10 minutes
Ajouter les tomates et continuer à cuire pendant 5 minutes
Ajouter les haricots cuits et leur liquide de cuisson, et laisser mijoter sans couvercle jusqu'à ce que les haricots soient très tendres
Sassaisonner et servir