Un plat simple et délicieux à base de haricots noirs, de jambon fumé et d'herbes, cuit au cuiseur pour un résultat tendre et parfumé
Les haricots noirs sont un ingrédient polyvalent qui peut être utilisé dans une variété de plats, du Mexique à la Louisiane
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Rincez les haricots noirs secs à l'eau froide et égouttez-les
Placez les haricots noirs dans un cuiseur de 5 litres
Ajoutez le jambon fumé, l'oignon, l'ail, le cumin, le sel et le poivre
Couvrez les haricots noirs avec de l'eau
Faites cuire à basse température pendant 10 à 12 heures
Remuez et vérifiez occasionnellement pour vous assurer que les haricots noirs ne sont pas trop secs, ajoutez de l'eau si nécessaire
Lorsque les haricots noirs sont tendres, le plat est prêt
Garnissez de coriandre fraîche si vous le souhaitez, et assaisonnez à votre goût