Des haricots blancs grillés avec une sauce barbecue sucrée et relevée, accompagnés de lardons fumés et d'une touche de pomme acidulée.
Cette recette de haricots grillés à la sauce barbecue est une variante moderne d'un classique de la cuisine américaine, où les haricots sont souvent cuisinés avec du lard ou des lardons.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
Égouttez les haricots blancs et retirez les morceaux de gras visibles.
Dans un grand bol, mélangez les haricots avec la sauce barbecue, le sucre roux, la pomme émincée, l'oignon haché, l'ail pressé et les raisins secs.
Versez le tout dans un plat à gratin beurré d'environ 1,5 L de capacité.
Disposez les lardons fumés sur le dessus de la préparation.
Enfournez sans couvrir et laissez cuire pendant 50 à 60 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit légèrement caramélisé et que les saveurs soient bien mélangées.