Des haricots blancs mijotés longuement avec une sauce barbecue maison, du bacon fumé et des oignons caramélisés pour une texture fondante et des saveurs profondes.
Cette préparation rappelle les cuissons lentes des haricots dans les campagnes américaines, où les saveurs se développaient pendant des heures dans des marmites en fonte.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 160°C
Faire revenir les lardons dans une poêle jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants
Émincer les oignons en fines lamelles et les faire revenir dans la graisse des lardons jusqu'à coloration
Égoutter et rincer les haricots blancs en conserve
Dans un plat allant au four, mélanger les haricots avec les lardons, les oignons et la sauce barbecue
Ajouter le sirop d'érable et la moutarde, puis mélanger délicatement
Saler légèrement et poivrer selon le goût
Couvrir le plat et enfourner pour 1 heure de cuisson
Retirer le couvercle et poursuivre la cuisson 30 minutes supplémentaires jusqu'à épaississement de la sauce
Laisser reposer 10 minutes avant de servir