Des haricots blancs préparés dans une sauce tomate relevée, agrémentés de jambon et de légumes, le tout gratiné au four pour un résultat fondant.
Cette recette s'inspire des plats familiaux traditionnels où les légumineuses sont mijotées longuement pour développer leurs saveurs.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 200°C
Égoutter les haricots blancs dans une passoire et les rincer rapidement à l'eau froide
Dans un saladier, mélanger la sauce tomate avec la moutarde et la sauce Worcestershire
Incorporer l'oignon émincé finement et le poivron coupé en petits dés
Ajouter le jambon coupé en morceaux et bien mélanger l'ensemble
Verser le sucre roux et remuer jusqu'à sa complète dissolution
Incorporer délicatement les haricots blancs égouttés à la préparation
Transvaser dans un plat à gratin et enfourner pour 45 minutes