Haricots Anasazi au Tomate Séchée
Un mélange de haricots Anasazi, de tomates séchées et d'épices pour un plat délicieux et équilibré
Les haricots Anasazi sont originaires d'Amérique du Nord et sont connus pour leur saveur unique et leur teneur en protéines élevée
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Rincer et trier les haricots Anasazi
Les couvrir d'eau et les laisser tremper pendant la nuit
Les égoutter et les recouvrir d'eau, puis les porter à ébullition et les laisser cuire pendant 1 heure et demie ou jusqu'à ce qu'ils soient presque tendres
Dans une poêle, faire sauter l'oignon et l'ail dans de l'huile jusqu'à ce qu'ils soient transparents
Ajouter le mélange de tomates séchées, de poivre vert et d'épices aux haricots et les laisser cuire pendant 1 heure, en remuant occasionnellement
Ajouter de l'eau si nécessaire pendant la cuisson