Harengs au senap
Les harengs au senap sont un plat classique de la cuisine scandinave, préparé avec des filets de hareng, de la moutarde suédoise et des herbes fraîches.
Les harengs au senap sont souvent servis en entrée ou en apéritif dans les pays scandinaves.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Égouttez les filets de hareng
Placez-les dans un bol moyen
Dans un petit bol, mélangez les jaunes d'œuf, la moutarde suédoise, le vinaigre de vin rouge, le sel, le poivre blanc et le sucre
Ajoutez l'huile végétale en remuant constamment jusqu'à obtenir une sauce épaisse et crémeuse
Ajoutez l'aneth séché et mélangez
Versez la sauce sur les filets de hareng
Couvrez et réfrigérez pendant 3 à 4 heures