Hamantaschen aux abricots
Les hamantaschen sont des sablés traditionnels juifs, souvent préparés pour la fête de Pourim. Ils sont généralement remplis de confiture, mais peuvent également être garnis de chocolat, de beurre de cacahuète ou d'autres ingrédients
Les hamantaschen sont un dessert traditionnel juif qui remonte à plusieurs siècles. Leur forme triangulaire est censée représenter les oreilles du roi Haman, qui a tenté de détruire le peuple juif.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Dans un grand bol, mélangez le beurre et le sucre glace jusqu'à obtenir une consistance lisse et crémeuse
Ajoutez les jaunes d'œufs et mélangez bien
Ajoutez l'eau glacée et mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène
Ajoutez progressivement la farine et mélangez jusqu'à former une boule de pâte
Enveloppez la pâte dans du film plastique et réfrigérez pendant plusieurs heures ou toute la nuit
Lorsque vous êtes prêt à poursuivre, sortez la pâte du réfrigérateur
Préchauffez le four à 180°C
Beurrez une plaque de cuisson avec du beurre
Divisez la pâte en deux et enveloppez l'autre moitié dans du film plastique et replacez-la au réfrigérateur
Étalez la pâte sur une surface farinée jusqu'à obtenir une épaisseur de 6 mm
Découpez des cercles de 5 cm de diamètre
Placez une cuillère à café de confiture d'abricot au centre de chaque cercle et pliez les sablés en forme de triangle
Placez les hamantaschen sur la plaque de cuisson beurrée et enfournez pendant 15 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés