Ce hachis parfumé à la sauce verte est une version revisitée des préparations classiques à la viande hachée. La sauce aux herbes apporte fraîcheur et légèreté à l'ensemble.
Les préparations à base de viande hachée et d'herbes fraîches sont appréciées dans de nombreuses cultures pour leur simplicité et leur goût prononcé.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen
Ajouter l'oignon émincé et les gousses d'ail hachées, puis faire revenir jusqu'à ce que l'oignon devienne translucide
Incorporer la viande hachée et faire cuire en émiettant à la spatule jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée
Verser la préparation aux herbes et le bouillon dans la poêle
Porter à ébullition en mélangeant régulièrement pour éviter que la préparation n'attache au fond
Laisser mijoter à feu doux pendant environ 8 minutes jusqu'à ce que le liquide soit bien réduit
Rectifier l'assaisonnement avec du sel si nécessaire avant de servir