Vous adorez le hachis Parmentier mais surveillez les glucides et les lipides ? Cette version légère et gourmande est parfaite pour vous. Moins riche que la recette traditionnelle, elle reste délicieuse et ne vous laissera pas avec des regrets.
Le hachis Parmentier tire son nom d'Antoine-Augustin Parmentier, un pharmacien militaire français qui a popularisé la pomme de terre en France au XVIIIe siècle. Cette version moderne revisite ce plat emblématique pour s'adapter aux régimes contemporains.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Dans une poêle antiadhésive, faire revenir les oignons émincés sans ajout de matière grasse jusqu'à ce qu'ils soient tendres et légèrement dorés.
Ajouter la viande de dinde hachée et la faire cuire à feu moyen jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée, en remuant régulièrement pour éviter les grumeaux.
Incorporer le mélange pour hachis Parmentier avec l'eau et bien mélanger pour que la préparation soit homogène.
Porter à ébullition puis réduire le feu et laisser mijoter à couvert pendant environ 10 minutes.
Ajouter la sauce tomate et les légumes surgelés, puis mélanger délicatement.
Transférer la préparation dans un plat allant au four et la répartir de manière uniforme.
Recouvrir le tout avec la purée de chou-fleur, en l'étalant bien pour former une couche uniforme.
Enfourner à 180°C (thermostat 6) pendant 25 à 30 minutes, ou jusqu'à ce que le dessus soit légèrement doré.