Le hachapuri est un pain au fromage géorgien traditionnel, composé d'une pâte levée et d'un mélange de fromages fondus. Il est souvent servi comme accompagnement ou comme plat principal.
Le hachapuri est un plat traditionnel géorgien qui remonte à plusieurs siècles. Il est souvent servi lors des occasions spéciales et est considéré comme un symbole de l'hospitalité géorgienne.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 220°C.
Dans un grand bol, mélangez la farine, la levure et le sel.
Dans un autre bol, mélangez le yaourt, l'œuf et le beurre fondu.
Ajoutez le mélange yaourt-œuf au mélange farine-levure et mélangez jusqu'à obtenir une pâte lisse.
Laissez la pâte reposer pendant 20 minutes.
Divisez la pâte en deux parties égales.
Étalez chaque partie de pâte en un cercle d'environ 30 cm de diamètre.
Mélangez les fromages râpés et placez-les au centre de l'une des parties de pâte.
Placer l'autre partie de pâte par-dessus les fromages et pressez les bords pour sceller le hachapuri.
Faites des petits trous sur le dessus du hachapuri pour permettre à la vapeur de s'échapper.
Badigeonnez le dessus du hachapuri avec de l'œuf battu.
Enfournez le hachapuri pendant 20 minutes, ou jusqu'à ce qu'il soit doré.