Gumbo végétarien de Louisiane
Un gumbo végétarien riche et créole, avec des saveurs de Louisiane
Le gumbo est un plat traditionnel de Louisiane, qui remonte à l'époque coloniale. Il était à l'origine préparé avec des ingrédients locaux et des épices importées d'Europe et d'Afrique.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Chauffer l'huile dans une grande poêle et ajouter l'ail émincé
Ajouter les oignons et les poivrons, et faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient tendres
Ajouter les saucisses végétariennes et le seitan, et faire cuire pendant 5 minutes
Ajouter les tomates concassées, le bouillon végétal et les épices, et faire cuire pendant 10 minutes
Ajouter la roux préparée à part et faire cuire pendant 5 minutes
Assaisonner avec du thym, du coriandre et de la sauce piquante
Servir chaud, accompagné de riz ou de pain