Gumbo de Poulet et Saucisse
Un mélange de poulet, de saucisse andouille, de légumes et de riz, cuisiné dans un bouillon parfumé
Le gumbo est un plat traditionnel de la Louisiane, qui remonte aux temps coloniaux. Il est préparé avec des ingrédients locaux et est souvent servi lors des fêtes et des réunions de famille
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire un roux en mélangeant l'huile de cuisson et la farine dans une poêle, et en chauffant à feu moyen pendant 15 à 20 minutes, en remuant régulièrement
Laver et couper les légumes, puis les mettre dans un slow cooker
Couper les saucisses en rondelles et les faire frire jusqu'à ce qu'elles soient dorées, puis les ajouter au slow cooker
Couper le poulet en dés et le faire frire jusqu'à ce qu'il soit cuit, puis l'ajouter au slow cooker
Verser le roux sur le contenu du slow cooker
Ajouter le bouillon de poulet et les épices au slow cooker, puis remuer bien
Laisser cuire pendant 8 heures ou 5 heures à feu doux
Ajouter les crevettes cuites et laisser chauffer pendant 20 à 30 minutes
Servir sur un lit de riz cuit