Le Gumbo de Poulet est un plat créole épicé et savoureux originaire de Louisiane, préparé avec du poulet, de la saucisse et divers légumes dans une sauce riche.
Le Gumbo de Poulet est une recette qui trouve ses racines dans la cuisine créole louisianaise, influencée par les traditions culinaires françaises, espagnoles et africaines.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire chauffer l'huile dans une grande poêle et ajouter les oignons, les poivrons et les céleris. Faire cuire jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
Ajouter le poulet et la saucisse dans la poêle et faire cuire jusqu'à ce que le poulet soit cuit et la saucisse soit dorée.
Ajouter les tomates, les feuilles d'origan, les feuilles de basilic, les feuilles de thym et la feuille de laurier dans la poêle. Faire cuire pendant quelques minutes.
Ajouter les bouillons de poulet et l'eau dans la poêle et porter à ébullition. Réduire le feu et laisser mijoter pendant 20 minutes.
Ajouter l'okra congelé dans la poêle et faire cuire pendant quelques minutes, jusqu'à ce que l'okra soit tendre.
Servir le gumbo chaud, accompagné de riz cuit.