Le gumbo est un plat traditionnel de Louisiane, fait avec des légumes, des saucisses et des crevettes
Le gumbo est un plat qui a été créé par les esclaves africains en Louisiane, qui ont mélangé leurs propres ingrédients avec ceux des colons européens
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Dans une petite casserole, mélangez la farine et l'huile
Faites cuire, en remuant constamment, à feu moyen-haut pendant 5 minutes
Réduisez le feu à moyen et continuez à cuire, en remuant constamment, pendant environ 10 minutes ou jusqu'à ce que le mélange devienne brun-rouge
Placez le mélange farine-huile dans une cocotte de 3 1/2 à 4 quarts
Ajoutez tous les ingrédients restants, excepté les crevettes, le riz et l'eau
Couvrez et faites cuire à basse température pendant 7-9 heures
Lorsque vous êtes prêt à servir, faites cuire le riz dans l'eau comme indiqué sur le paquet
Pendant ce temps, ajoutez les crevettes au mélange de gumbo dans la cocotte
Mélangez bien et couvrez
Faites cuire pendant 20 minutes supplémentaires à basse température
Servez le gumbo sur le riz