Le Gumbo de Courgette est un plat végétarien réconfortant à base de légumes et de riz, originaire de la Louisiane.
Le gumbo est un plat emblématique de la Louisiane, dont les origines remontent au XVIIIe siècle, influencé par les cuisines française, espagnole et africaine.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire chauffer l'huile dans une grande poêle à feu moyen
Ajouter les oignons, le céleri et les poivrons verts, couvrir et cuire pendant 5 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres
Transférer les légumes dans un crock-pot
Ajouter le bouillon de légumes, le jus de tomate, les tomates, les courgettes, le thym, le sel, le poivre et la sauce piquante
Couvrir et cuire à basse température pendant 8 heures
Ajouter la fumée liquide et remuer
Servir le gumbo dans des bols et ajouter du riz cuit