Ce gravy d'oeuf est une sauce riche et crémeuse, parfaite pour accompagner vos plats préférés.
J'ai découvert cette recette lors d'un voyage en France, où j'ai dégusté un délicieux gravy d'oeuf dans un petit café de Lyon.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire fondre le beurre dans une poêle antiadhésive
Casser les oeufs dans la poêle et les faire cuire jusqu'à ce que les blancs et les jaunes soient fermes
Assaisonner les oeufs avec du sel et du poivre si désiré
Retirer les oeufs de la poêle et mettre le beurre à fondre
Ajouter la farine et remuer jusqu'à ce que le mélange soit lisse
Ajouter progressivement la crème liquide et remuer jusqu'à ce que le mélange soit lisse
Ajouter le lait écrémé et remuer jusqu'à ce que le mélange soit chauffé et épaissi
Ajouter les oeufs cuits et hachés dans le gravy ou les servir avec le gravy
Servir chaud