Ce gratin associe la douceur des pommes de terre à l'arôme du pesto basilic et au fondant du fromage, pour un résultat réconfortant.
Le gratin de pommes de terre est une spécialité dauphinoise qui s'est enrichie au fil des régions avec des ingrédients locaux comme le pesto dans le Sud.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 200°C
Éplucher les pommes de terre et les couper en tranches épaisses
Hacher finement les échalotes et écraser les gousses d'ail
Dans un saladier, mélanger la crème liquide avec le pesto, les échalotes et l'ail
Ajouter les tomates séchées égouttées et coupées en morceaux
Incorporer les tranches de pommes de terre et bien les enrober de la préparation
Verser l'ensemble dans un plat à gratin beurré
Répartir uniformément le mélange de fromages râpés sur la surface
Enfourner pour 45 minutes jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres et la surface bien dorée
Laisser reposer quelques minutes avant de servir