Ce gratin associe la douceur des patates douces à la saveur fumée du piment dans une préparation onctueuse.
Les patates douces se marient particulièrement bien avec les épices, créant des associations surprenantes et délicieuses.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 180°C
Beurrer généreusement un plat à gratin de taille moyenne
Mixer les piments avec la crème liquide jusqu'à obtenir un mélange homogène
Éplucher les patates douces et les couper en fines rondelles
Disposer une première couche de patates douces dans le plat
Verser une partie de la crème au piment sur cette couche
Saler et poivrer légèrement
Répéter l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients en terminant par la crème
Enfourner pour environ une heure jusqu'à ce que les patates soient tendres et la surface dorée
Laisser reposer quelques minutes avant de servir