Ce gratin associe les œufs, les épinards et les champignons dans une préparation savoureuse et nourrissante.
Les gratins d'œufs sont apparus dans la cuisine française comme une façon économique et pratique de préparer un repas complet.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 180°C
Faire décongeler les épinards et bien les égoutter en pressant pour retirer l'excédent d'eau
Faire revenir les champignons émincés avec l'oignon haché dans du beurre jusqu'à ce qu'ils soient tendres
Mélanger les épinards avec les champignons et oignons sautés
Battre les œufs avec le lait dans un grand saladier
Incorporer la farine en fouettant continuellement pour éviter les grumeaux
Ajouter le fromage blanc et assaisonner avec le sel et le poivre
Répartir la préparation aux épinards et champignons dans un plat à gratin beurré
Verser délicatement le mélange d'œufs sur les légumes
Parsemer de fromage râpé uniformément sur toute la surface
Enfourner pour 35 minutes jusqu'à ce que le gratin soit bien doré et ferme au toucher
Laisser reposer quelques minutes avant de servir