Un délicieux gratin de maïs préparé à la mexicaine avec des crackers, de la crème aigre et des épices.
Le maïs est l'un des ingrédients les plus emblématiques de la cuisine mexicaine. Cette recette de gratin de maïs à la mexicaine est une façon créative de revisiter les saveurs traditionnelles du Mexique.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez votre four à 190°C et préparez un moule à gratin en le beurrant légèrement.
Dans un grand bol, mélangez le maïs, les crackers émiettés, le lait, l'œuf, la crème aigre et les épices (sel, poivre et poudre de chili) afin d’obtenir une préparation homogène.
Versez le mélange dans le moule et répartissez quelques petits morceaux de beurre sur le dessus pour obtenir une belle coloration à la cuisson.
Enfournez pendant 35 minutes, jusqu'à ce que le gratin soit bien doré et que les bords commencent à bouillonner.
Laissez tiédir quelques minutes avant de servir pour que le plat se tienne mieux à la découpe.