Un gratin de saumage et fromage, accompagné de grits crémeux, pour un repas réconfortant
Ce plat est inspiré de la cuisine américaine du sud, où les saumages et les grits sont très populaires
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 180°C
Faire chauffer de l'eau dans une grande casserole, ajouter du sel et porter à ébullition
Ajouter les grits et réduire le feu à bas, couvrir et laisser cuire pendant 5 minutes en remuant occasionnellement
Faire dorer les saumages dans une poêle, puis les égoutter sur du papier absorbant
Ajouter le beurre et 100g de fromage dans les grits, remuer jusqu'à ce que le fromage soit fondu
Ajouter les saumages, les œufs et le poivre dans les grits, mélanger bien
Verser le mélange dans un plat à gratin beurré, saupoudrer le reste du fromage sur le dessus
Faire cuire au four pendant 40 minutes, ou jusqu'à ce que le fromage soit doré et bouilli